Limonade van honing, rozemarijn en pompelmoes

Limonade dat zoet combineert met citrus en kruiden. Heerlijk verfrissend op warme zomerdagen!

Ingrediënten voor 2 personen

  • voor de siroop
  • 500 ml water
  • 150g rietsuiker
  • 85g honing
  • sap van 1/2 pompelmoes
  • 2 grote stukken pompelmoes zeste
  • 2 – 3 takken rozemarijn
  • voor limonade
  • 1-2 delen van de siroop
  • 2 delen vers geperst pompelmoessap
  • 3-4 delen spuitwater
  • ijs
  • rozemarijn takjes
  • pompelmoespartjes

De siroop

Verwarm het water met de rietsuiker, honing, pompelmoessap op een gematigd vuur. Roer een 5-tal minuten tot alle suiker is opgelost.

Voeg de zeste toe samen met de rozemarijn en laat nog een 5-tal minuten meekoken op een zacht vuur.

Verwijder de siroop van het vuur en laat de siroop minstens nog een uur trekken.

Zeef de siroop.

De limonade

Vul 2 hoge glazen met water, voeg 1-2 delen siroop toe, 2 delen vers geperst pompelmoessap en meng. Giet hier het spuitwater (3/4 delen) over tot het glas vol is.

Werk af met verse pompelmoespartjes en een takje rozemarijn.

TIP – Nóg lekkerder in combinatie met: Pavlova met griekse yoghurt, roze pompelmoes, rozenwater, honing en pistache noten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *