Aurélie (25) opent webshop en pop-upstore in volle coronatijd: “Ondanks de omstandigheden loopt het heel goed”

Aurélie Debacker (25) heeft haar naam alvast niet gestolen. Ze brengt vrijwel elk uur van de dag door in haar atelier om vers artisanaal gebak en snoep te maken voor haar webshop PETSON Sweets, die ze nog maar pas in juli oprichtte. Deze week opende ze ook nog eens een kleine pop-upstore in Mol-Centrum, en dat allemaal middenin een pandemie. “Ik ben er uren mee bezig, maar het is een droom die uitkomt.”

Liese Demeulenaere 10-12-20, 17:06 Laatste update: 18:17

De 25-jarige Aurélie Debacker heeft nooit een bakkersopleiding gevolgd of hotelschool gedaan en toch vind je in haar webshop mooie én smakelijke kunstwerkjes. “Het gebak en snoepgoed maak ik allemaal zelf in mijn eigen atelier. Dat is echt mijn passie, maar er kruipt enorm veel tijd in”, vertelt ze. “Ik heb een opleiding gevolg in Toerisme- en Recreatiemanagement. Bakken was eigenlijk maar gewoon een hobby en die is nu uitgegroeid tot zoveel meer. Dit idee van een eigen zaak heeft jarenlang in mijn hoofd zitten broeden, maar in juli was het eindelijk zover.”

Het volledige HLN+ artikel kan je hier lezen.